2017年8月11日 本紙掲載
8月 11

最優秀賞に選ばれた「イカ冷製パスタいなり」

 「第4回ご当地イカ料理コンテスト」(主催・イカの街はちのへ連絡協議会)の最終選考会が10日、八戸市のはっちで開かれ、最優秀賞に青森市の主婦小和田慶子さん(75)の「夏限定!イカ冷製パスタいなり」が選ばれた。

 県内外から79作品の応募があり、書類審査で絞った25作品から審査員が入賞を最終選考した。小和田さんの作品はゆでたパスタとイカに夏野菜を加え、マヨネーズとからしで味を調えて油揚げに詰めた。

 昨年は優良賞だった小和田さんは「とにかく変わった料理を作りたかった。減塩にも気を遣い、油揚げはだしでしっかり味付けした。料理コンテストに応募するのが趣味なのでうれしい」と喜びを語った。

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